Como especialidad premium de Yunnan, la principal base de producción de nueces de China con 600 000 mu de áreas de plantación estandarizadas superíndice:3, nuestro aceite de nuez prensado en frío se elabora exclusivamente a partir de nueces de cáscara fina de Yunnan de alta calidad. Procedentes de regiones alpinas (1800-2300 m sobre el nivel del mar), con abundante sol y diferencias significativas de temperatura, las nueces cuentan con granos gruesos y un alto contenido de aceite (65%-75% superíndice:2). Al adoptar la tecnología física de prensado en frío (temperatura ≤40 ℃) sin aditivos químicos, el aceite conserva el aroma natural a nuez y el valor nutricional completo de las nueces. Totalmente compatible con el superíndice:5 del Codex Alimentarius (CXS 210-1999) y con los estándares de la FDA, es una opción ideal para los mercados de alimentos de alta gama, productos sanitarios y alimentos para bebés en todo el mundo.
Características principales del producto
Auténtica materia prima de nuez de cáscara fina de Yunnan
Seleccionadas de las variedades de nueces con indicación geográfica nacional de Yunnan superíndice:3, con cáscaras finas (fáciles de romper) y granos regordetes. Cultivado en suelo alpino rico en minerales con un estricto control de calidad: 100% recolectado a mano, sin moho, sin daños por insectos y con bajos residuos de pesticidas (50% menos que las variedades simples superíndice:2). La materia prima de alta pureza garantiza el sabor puro y la seguridad del aceite.
Artesanía prensada en frío a baja temperatura
Procesado mediante prensado físico en frío a ≤40 ℃, evitando altas temperaturas y extracción química superíndice:2. Esta tecnología preserva al máximo los nutrientes activos como la vitamina E, los fitoesteroles vegetales y los polifenoles, al tiempo que mantiene el color dorado natural del aceite y su fresca fragancia a nuez. Sin hidrogenación, sin desodorización y sin aditivos artificiales: verdaderamente natural y saludable.
Rica nutrición y sabor delicado
Presenta un perfil equilibrado de ácidos grasos: 72,6 % de ácidos grasos poliinsaturados y 19,6 % de ácidos grasos monoinsaturados superíndice:4, sin colesterol. El sabor es suave y delicado, con un dulzor de nuez fresca y sin regusto amargo superíndice:2, lo que lo hace adecuado para el consumo directo y diversas aplicaciones culinarias. Rico en minerales como calcio, magnesio y manganeso, se adapta a las tendencias mundiales de consumo saludable.
Especificaciones técnicas
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Item
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Details
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Product Name
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Yunnan Thin-Shell Walnut Cold-Pressed Walnut Oil
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Origin
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Yunnan Province, China (Core production area: Chuxiong, Dali superscript:3 )
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Extraction Method
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Cold-pressed (physical pressing, temperature ≤40℃)
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Color
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Light golden yellow to pale yellow, clear and transparent
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Aroma
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Natural fresh nutty fragrance
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Acid Value
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≤0.8mg KOH/g
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Peroxide Value
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≤6.0meq/kg
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Moisture & Volatile Matter
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≤0.1%
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Shelf Life
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18 months (sealed storage in cool, dark place; 24 months if refrigerated)
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Certification
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HACCP, ISO, FDA, SGS, Codex Alimentarius Compliance superscript:5
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Packing
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250ml/500ml/1L glass bottles; 5L/20L food-grade plastic drums; customized packaging available
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Supply Capacity
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500 tons/year (stable bulk supply with seasonal new crop updates)
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Escenarios de aplicación
Consumo directo: Rocíe sobre ensaladas, yogur o avena para mayor nutrición y sabor.
Papilla: Ingrediente alimentario complementario ideal (apto para bebés mayores de 6 meses)
Uso culinario: cocinar a fuego lento, sofreír y terminar sopas (punto de humo: 160 ℃ superíndice: 6)
Procesamiento de alimentos: Materia prima para panadería, repostería y complementos sanitarios de alta gama.
Comercio minorista: aceite comestible premium para tiendas de alimentos orgánicos, supermercados y mercados de alimentos especializados
¿Por qué elegir nuestro aceite de nuez prensado en frío de Yunnan?
- Ventaja del origen: Suministro directo desde las principales áreas productoras de nueces de Yunnan superíndice:3, aprovechando los recursos ecológicos alpinos para obtener una calidad superior de la materia prima.
- Superioridad de la artesanía: la tecnología prensada en frío conserva el máximo índice de nutrición:2, con una fuerte diferenciación en el mercado en comparación con los aceites refinados.
- Garantía de calidad: Cumplimiento estricto de los estándares internacionales superíndice: 5, compatible con la inspección de terceros antes del envío para una importación sin preocupaciones.
- Experiencia Exportadora: Experiencia madura en exportación a mercados globales, aportando documentación completa (certificado de origen, certificado fitosanitario, etc.).
- Flexibilidad de personalización: tamaños de embalaje flexibles y opciones de etiquetado privado para satisfacer las diversas demandas del mercado.
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